La Guayaba

El Cultivo de la Guyaba You Tube

Aspectos del cultivo de la guayaba en la Region de Ariari en el Departamento del Meta (Colombia).

Si buscas en Wikipedia encontrarás que las guayabas (Psidium spp.) son un género de unas cien especies de arbustos tropicales y árboles pequeños en la familia Myrtaceae, nativas del Caribe, América Central, América del Norte y el norte de Sudamérica. Las hojas son contrarias, simples, elípticas a ovaladas, de 5 a 15 centímetros de largo. Las flores son blancas, con cinco pétalos y numerosos estambres.

La fruta es comestible, redonda o en forma de pera, entre 3 a 10 cm de diámetro (hasta 12 cm en cultivos selectos). Tiene una corteza delgada y delicada, color verde pálido a amarillo en la etapa madura en algunas especies, rosa a rojo en otras, pulpa blanca cremosa o anaranjada con muchas semillitas duras y un fuerte aroma característico. Es rica en vitaminas A, B y C, además tiene beneficios nutritivos ya que su pulpa es considerada ácida beneficiando a bajar los niveles de colesterol malo.

Con respecto a su composición química, Promedio por 100: agua 78; proteínas 0.9; grasa 0.40; azúcares 7.70; hidratos de carbono 2.70; fibra bruta 8.50; acidez en ácido tánico 1.00; ceniza 0.80; calorías 43.24; la Guayaba contiene vitaminas A, B1, y C.

Por cada 100 gramos de guayabas hay alrededor de 0,5 gramos de sustancias antioxidantes, según un estudio realizado en la India, proporción tres veces mayor que otras frutas.

La guayaba la fruta con mas antioxidantes

Se sabe que entre las fuentes de antioxidantes, los alimentos que mayor cantidad ofrecen son sin dudas, las frutas y las verduras, pero un reciente estudio realizado en la India permitió conocer que la fruta con más antioxidantes es la guayaba que posee hasta tres veces más cantidad de estas sustancias beneficiosas que otras.

Por cada 100 gramos, la guayaba ofrece alrededor de 500 mg de sustancias antioxidantes, cantidad que supera en hasta tres veces a las uvas, ciruelas, manzanas, naranjas, granadas, papayas, piñas y otras frutas ricas en antioxidantes que neutralizan el efecto negativo de los radicales libres del oxígeno.

Concluyendo, la guayaba es la fruta con más antioxidantes que puede prevenir el envejecimiento celular y daños en el organismo a causa del estrés oxidativo. Entonces, consumir una guayaba fresca o parte de ésta como tentempié (boca o pasapalo), en una ensalada u otra preparación, nos ayudará a obtener estas buenas sustancias con los alimentos.

Sin duda, entre los antioxidantes de la guayaba, destaca la vitamina C que posee esta fruta en grandes cantidades, así como el selenio, los carotenos y otros.

Vía Vitónica y Wikipedia.  Feliz y Saludable domingo 23 de octubre, desde Guayabos de Curridabat, Costa Rica, rafaelvilagut@gmail.com

La Frutas Cítricas de Herbalife International You Tube

Las frutas cítricas son algunos de los ingredientes más versátiles en la cocina, desde limones y limas muy agrios hasta las clementinas deliciosamente dulces. Aquí algunos consejos para usar la fruta completa para agregar sabor y nutrición en todo tipo de alimentos.  Rafael Vilagut, Distribuidor Independiente de Herbalife en Costa Rica y todo el mundo, ravilagut@ymail.com  skype: raalvive, msn rafavilagut@hotmail.com cel (00-506) 83 20 60 97.

Apaga la Tele y toma la Calle 15o

You Tube  #feliz15O

Ya ha sonado la hora de la protesta mundial que exige un cambio para avanzar y profundizar en los principios de la democracia y en el derecho de todos, sin distinción, a las oportunidades vitales.

Pero no hay futuro posible con unas élites corruptas ocupando el poder. No es exagerado decir que nacionalizar o privatizar son sinónimos (de robar) en la mayoría de países. Pobres o ricos.

Por eso una inmensa minoría de ciudadanos activos ha dicho basta y hoy protesta en las calles y plazas de un centenar de países contra la corrupción política y financiera (unidos por el regulador) en lo que es la primera manifestación global de la historia.

Nos vemos en las calles. #feliz15O Via Nacion Red.

 

Feliz y Saludable 15 de Octubre de 2011.  rafaelvilagut@gmail.com

Quejarse o Ser Feliz

Hoy terminé la sesión de varias semanas de rehabilitación de mi hombro derecho en el Hospital Calderón Guardia (CCSS).  Esperamos no tengan que usar estos servicios pero si llega a ser el caso les aseguro estarán en muy buenas manos. 

De la Sala de Rehabilitación y Terapia Física del Hospital Rafael Angel Calderón Guardia de Costa Rica me gustaría compartirles el siguiente escrito que adorna una de sus paredes:

Quejarse o Ser Feliz

Hoy puedo quejarme porque el día esta lluvioso, o puedo dar gracias a Dios porque tenemos agua suficiente para generar la electricidad, limpiar los ríos y regar las plantas.

Hoy puedo quejarme de mi salud, o puedo regocijarme de que estoy vivo y puedo escuchar, ver, hablar, llorar, reír o moverme.

Hoy puedo lamentarme de todo lo que mis padres no me dieron mientras estaba creciendo, o puedo sentirme agradecido de todo lo que yo mismo he logrado con mi esfuerzo.

Hoy puedo encontrar negativo el que las rosas tengan espinas, o puedo maravillarme de que las espinas tengan rosas.

Hoy puedo autocompadecerme por no tener muchos amigos, o puedo emocionarme y embarcarme en la aventura de descubrir nuevas relaciones.

Hoy puedo quejarme porque tengo que ir a trabajar, o puedo dar gracias a Dios porque tengo un trabajo.

Hoy puedo quejarme porque tengo que ir a la escuela, o puedo abrir mi mente y llenarla con nuevos y ricos conocimientos.

Hoy puedo murmurar amargamente porque tengo que hacer las labores del hogar, o puedo sentirme honrado porque tengo un techo y compañía, cuando hay tantos que sufren en la soledad.

Si estás lesionado debes buscar ayuda de los profesionales, aqui haciendo thera band, pesas y ejercicios

Evidentemente, lo que suceda hoy dependerá de mi actitud. Yo mismo soy libre de escoger qué tipo de día voy a tener.

«¿Qué tiempo cree usted que vamos a tener hoy?» -le preguntó un individuo a un pastor en el campo. «El tiempo que yo quiero» -respondió el pastor.

«¿Y cómo sabe que el tiempo será cómo usted quiere?»

«Verá usted, señor: cuando descubrí que no siempre puedo tener lo que quiero, aprendí a querer lo que tengo. Por eso estoy seguro de que hoy hará el tiempo que yo quiero.»

La felicidad y la desdicha dependen de cómo afrontemos los acontecimientos, y no de la naturaleza de los acontecimientos en sí. Aceptar no significa estar de acuerdo, sino comprender que tal cosa no depende de mí, para así adaptarme entonces a las circunstancias. De mí depende la actitud que asuma ante el hecho.

Por ejemplo, si está lloviendo y necesito salir a la calle, ir a una fiesta o cumplir un compromiso, puedo asumir diferentes actitudes:

1. Esperar y renegar bastante hasta que escampe, puesto que voy a llegar tarde a la cita, no podré ir al paseo, tendré que ponerme otra ropa, etc.

2. Disfrutar la lluvia como lo hacen los niños: Salir, mojarme, correr, sentir la brisa y las gotas de agua correr por mi cara.

3. Conseguir un paraguas o cubrirme con algo mientras paso la calle. ¡TODO ES CUESTIÓN DE ACTITUD!

El renegar no soluciona nada, ni deja pensar en las posibles soluciones.  Enlace TuCoach en blogspot.

Andrea, Pancho y Milagros

Muchas gracias a los fisioterapeutas Francisco Molina, Andrea Torres, Milagros y el resto del personal de Terapia Física y Rehabilitación del Hospital Rafael Ángel Calderon Guardia (Guiselle, Alejandro, Jorge, Norma, Dr. Gil, Dr. Chaverri, Dr. Rojas, etc.) por las tres últimas semanas de tratamiento de mi hombro derecho que culminé hoy.  De ahora en adelante seguiré ejercitando mi hombro en casa guiándome por las fotos y recomendaciones.

Feliz y Saludable miércoles 5 de octubre de 2011.  rafaelvilagut@gmail.com

Programa Integral para la Persona Adulta Mayor

Programa Integral para la Persona Adulta Mayor

Instalaciones Deportivas UCR

Se llama el PIAM o Programa Integral para la Persona Adulta Mayor “Dr. Alfonso Trejos Willis” de la Universidad de Costa Rica.

Este año 2011 me estrené en el con clases de Aeróbicos, Natación y Yoga. La experiencia ha sido tan enriquecedora y positiva que es el motivo de nuestro blog hoy en Feliz y Saludable.

Instalaciones Deportivas UCR

Ya en años anteriores había acompañado a mis padres al grupo de Caminata Recreativa con don Guillermo Hernández. No aguantaba las ganas de cumplir mis cincuenta, que es la edad mínima para participar en este programa. No me fue posible inscribirme en el primer Ciclo 2011 pero si para el segundo Ciclo.  Ventajas de un cincuentón!

Instalaciones Deportivas UCR

El costo por cada ciclo, es de unos 4 dólares (2.000 colones costarricenses) incluye la mayoría de las clases, aunque hay algunas en donde el material va aparte. También hay que pagar 2.200 colones de la póliza del Seguro con el INS.

Las citas para las inscripciones son muy organizadas y si es la primera vez te acredita con el carnet correspondiente de Estudiante UCR PIAM. Las clases mas apetecidas como la de natación se llenan rápidamente, pero luego le pides al profesor encargado y te incluye en el grupo.

Instalaciones Deportivas UCR

Los beneficios que he obtenido, he mejorado mucho la movilidad de mi brazo y hombro que tienen secuelas de una artritis séptica y he hecho nuevas amistades. Me siento muy contento y con mucha más energía. Los participantes: gente mayor de cincuenta hasta más de ochenta años. Eso si si el curso es de actividad física (Modulo de Movimiento Humano) se requiere el dictamen médico que se lo pides al médico de cabecera del Ebais (CCSS) o a tu médico de confianza. También hay matrículas para Cursos de Computación, Nuevos Idiomas, Arte, artesanía y manualidades, gerontología, grupos culturales y cursos regulares de todas las Escuelas de la UCR.

Un programa de 25 años en la UCR que deberían seguir todas las universidades de Latinoamérica.

Les comparto algunas fotos de la clase de natación de hoy con las profesoras Grettel Cedeño, Hilda Leandro y Maribel Matamoros. Para mayor información Tel: 2234-8492/2511.1500. Fax: 2234-8522. Correo electrónico: piam.vas@ucr.ac.cr  Página Web: http://piam.ucr.ac.cr/  Si has participado o tienes alguna pregunta, podés dejar tu comentario. Feliz y Saludable martes 4 de octubre de 2011. rafaelvilagut@gmail.com  

Instalaciones Deportivas UCR

Primer país del mundo en gravar los alimentos con grasa

La grasa se pagará cara en Dinamarca. El país nórdico ha sido el primero del mundo en introducir un impuesto que grava a los alimentos altos en grasas saturadas, una de las más perjudiciales para la salud ya que causa enfermedades como la obesidad o la diabetes.

Desde este sábado se gravan aquellos productos que contengan más del 2,3% de grasa saturada como la mantequilla, el queso, la pizza, la carne y alimentos procesados  (galletas o pasteles). Por ejemplo, cada kilo de mantequilla ha aumentado en más de un euro.

Según indica la cadena BBC, los consumidores daneses intentaron por todos los medios impedir esta subida de los precios e incluso algunos productores se quejaron de que este impuesto es una pesadilla burocrática. La misma postura muestran desde la Federación de Alimentos y Bebidas de Dinamarca, que indican que con solo cruzar la frontera para realizar sus compras los ciudadanos podrían evitarse pagar este tributo.

Por otro lado, científicos también citados por la cadena británica indican que existen otros productos más perjudiciales para la salud, como la sal, el azúcar y los hidratos de carbono refinados.

Reducir la obesidad

Para el Gobierno danés, el objetivo de esta medida es conseguir una reducción del 10% en el número de personas obesas en ese país. Sin embargo, Dinamarca no sufre un problema tan grave de obesidad como otros países de Europa (en Reino Unido, la tasa de sobrepeso es del 20%) y del resto del mundo.

En Dinamarca solo el 10% de su población es clasificada con sobrepeso, pero aún así las autoridades esperan que se reduzcan las muertes prematuras en el país causadas por enfermedades cardiovasculares. Fuente: 20 minutos.

Ignoramos si este impuesto pueda tener o no larga vida, como se comenta en la prensa danesa hoy jp.dk pero esta noticia ha atraído la atención internacional y nos parece muy interesante para combatir la obesidad y sobrepeso que están matando a tanta gente.  Feliz y Saludable domingo 2 de octubre de 2011.