Fundación elBulli: Creatividad y Felicidad

elBullifoundation [español] youtube

Recordaré toda la vida, que buscando la felicidad, encontré el éxito.  Ferran Adrià.

“Si bien hay muchos chefs interesantes en toda España, el hombre que está convirtiendo la haute cuisine en alta cocina es una persona de un talento prodigioso y de formación autodidacta, el catalán Ferran Adrià”.  The New York Times Magazine, 10 de agosto de 2003

“La última ola en la cocina incorpora ingredientes del mundo entero, en combinaciones improbables. El emblema de este movimiento es Ferran Adrià, el chef y propietario de elBulli, en la Costa Brava, en España...”. The New Yorker, 12 de mayo de 2003

“elBulli, el mejor restaurante del mundo”.  Restaurant Magazine, 2007

Ayer lunes 8 de diciembre, con la Sala repleta de emprendedores costarricenses, conocimos en el TEC de Cartago, a un genio, al padre del Disney World de la cocina, a un catalán, innovador, empresario y ahora cabeza de la Fundación elBulli, don Ferran Adrià, personaje vestido de negro con unas tenis y a quien le cuesta un poco vocalizar tal vez por la velocidad a la que van sus neuronas que debe ser muy superior a la del lenguaje.

De la mano de Telefónica y los interesantes proyectos de la fundación, están recorriendo latinoamérica y a todo el mundo, y ayer fue el turno de Costa Rica.  Su primera frase: el que no se transforma, se muere.  Y precisamente eso fue lo que hicieron los propietarios del mejor restaurante del mundo, Julio (Juli) Soler y Ferran Adrià, hace tres años.

Adrià y Soler, copropietarios de elBulli

Costa Brava, España

Inspirado por Maximin, Adrià inició su búsqueda de la creatividad y del estilo personal. En 1996, el compromiso con la creatividad había cristalizado, y el chef y su equipo estaban convencidos de que “la creatividad, la sorpresa y la innovación iban a ser los motores de elBulli”.

Y es que en la jungla de la innovación, es muy importante investigar, y sobretodo ordenar y clasificar la información.  ¿Cómo se ordena el conocimiento?  La respuesta es simple, por procesos.

En la fundación elBulli, decodifican cuales son los procesos que se suceden en el desarrollo de la disciplina y actividades, de la gastronomía y la restauración.

elBullifoundation, es un proyecto innovador -nunca antes se había hecho- destinado a transformar un restaurante, elBulli, en una fundación que sumará un centro de creatividad gastronómica y que dará lugar al lanzamiento de una enciclopedia culinaria global bautizada como Bullipedia que cambiará la forma de trabajar y pensar de los cocineros, y también de los emprendedores y empresarios.

Se crean clasificaciones y taxonomías.  El ejemplo del espárrago, del video, o los ejemplos que nos regaló a los presentes, un vaso de agua, un vaso de jugo de tomate. ¿Qué son? ¿Cuales pueden ser sus usos? ¿Quién cocina?  Aprendimos que el cocinero hace una parte y el que recibe la otra...

Ferran Adrià en Costa Rica

Para explicar lo que pretende su equipo Adrià ha hilado una reflexión con el jugo de tomate como protagonista: "a mí no me interesa el tomate, me interesa la tomatera. Quiero entender la tomatera, porque si entiendo la tomatera entenderé el tomate".

El chef ha mostrado muy velozmente los tres mapas del proceso gastronómico que estudian en el laboratorio (creación, reproducción y evolución), con los cuales se podrá hacer una contextualización de la cocina, una clasificación como "lo que hizo Darwin", ha indicado.

De los tres mapas, me llamó mucho la atención el mapa del proceso gastronómico de reproducción, por la gran complejidad en su elaboración.

Para reflexionar, rescato algunas frases, todo lo que creéis es mentira.
Cuando innovas debes ser muy pragmático

Nos sentimos muy contentos de haber podido asistir a esta conferencia. Las mejores cosas de la vida son gratis, y esta no fue la excepción. Falta una actividad, "Innovation Space" que será del diez al trece de diciembre en el Museo de Arte y Diseño Contemporáneo, MADC, en Centro Nacional de la Cultura -CENAC- Avenida 3, calle 15, de San José.

Para los amantes de las apps para celulares y la cocina, don Ferran Adrià comentó sobre Adrià en casa. La aplicación móvil que permite elaborar los menús que comía el staff de elBulli.

foto internet

Según investigamos, esta app le ayudará a organizarse para cocinar como se hace en el mundo profesional, tanto menús completos como platos individuales. Aprovechando todas las ventajas que le ofrece la tecnología, le ayudará a comer cada día de forma variada, razonable y barata.

No se trata de una aplicación de cocina rápida, sino de una cocina con fundamento, con elaboraciones que nadie imagina que se pueden hacer con tanta facilidad.

Finalmente hubo un pequeño diálogo con el público.  De este diálogo lo que mas nos gustó es que Adrià recomendó ser pragmático frente al populismo, para dar su opinión sobre un proyecto gastronómico país, que le fue brevemente expuesto.

Ademas se debería crear la Universidad Gastronómica de Costa Rica, una sola hace falta, no mas, como en España.

Feliz, Saludable y Próspero martes 9 de diciembre de dos mil catorce.  Rafael A. Vilagut.

NO BUSQUES EL ÉXITO, BUSCA LA FELICIDAD

rafaelvilagut@gmail.com

tel +506 8320 6097 Costa Rica

Consultor y Asesor Empresarial

Las 50 empresas más innovadoras del mundo

 

La publicación Fast Company ha publicado la lista de las empresas más innovadoras del mundo para el año 2011. En esta lista, está copada totalmente por empresas tecnológicas y que desarrollan el núcleo principal de operaciones a través de internet y desarrollo tecnológico fundamentalmente. El ranking es el siguiente:

1. Apple, software, hardware, telefonía y gadgets. EEUU

2. Twitter, red social. EEUU

3. Facebook, red social. EEUU

4. Nissan, automóvil, Japón

5. Groupon, comercio electrónico. EEUU

6. Google, software e internet. EEUU

7. Dawning Information Industry, Dawning Co, fabricante de hardware. China

8. Netflix, videoclub online. EEUU

9. Zynga, juegos. EEUU

10. Epocatres, Epocrates, base de datos para médicos y enfermeras junto a aplicaciones médicas. EEUU

Destaca dentro de esta lista, la presencia de las dos principales redes sociales, Facebook y Twitter, tanto por su valoración actual como por el número de usuarios de Twitter y Facebook. No obstante, es más llamativo todavía que sólo la japonesa Nissan, como empresa de un nicho tradicional, se encuentre encuadrada dentro de la lista de las empresas más innovadoras.

Por países, EEUU copa ampliamente la lista, con 8 de las 10 empresas más innovadoras del mundo, seguidas de China y Dawning Information y la japonesa Toyota. A tener en cuenta también que 8 de estas empresas, no existían hace más de 10 años y que todas ellas son empresas que han destacado en la creación de nuevos productos y servicios.

¿Hay alguna empresa iberoamericana dentro del ranking de las 50 empresas más innovadoras? Desgraciadamente, no, dado que para crear este tipo de proyectos, las necesidades de financiación mediante capital riesgo o businness angels, es imprescindible y este tipo de figuras en Iberoamerica, es muy residual y apenas sin capacidad financiera seria para montar algún proyecto de este tipo.

Vía Fast Company y Pymes y Autónomos. Feliz y Saludable tarde-noche.  http://twitter.com/vilagutr 

Rafael Vilagut Vega Crea tu insignia

Un contador de calorías toma fotos en el teléfono celular

Ayer veíamos por internet en TV3 Catalana un programa (cap a una "cosocietat") donde entrevistaban a Alfons Cornella y mostraba entre muchas innovaciones una nueva tecnología en la cual un comensal puede saber el número de calorías en la mesa, incluso el medicamento que tendría que tomar si hace una comida poco saludable (se muestran dos fotos).  Hoy navegando en internet nos encontramos con varios artículos que hablaban de lo mismo, conteo de calorías a través del teléfono celular a través de fotografías.  Feliz y Saludable te lo cuenta hoy:

Una aplicación con el celular contará las calorías de tus festines con solo una foto

¿No sabes cómo escapar de la comida poco saludable? Pues tal vez con esta nueva aplicación encuentres la solución. En Japón han desarrollado un programa para el teléfono celular capaz de decirte las calorías que vas a meterte entre pecho y espalda con sólo tomar una foto. Con una base de datos de unos 100.000 alimentos, la aplicación es capaz de detectar, gracias a la cámara de los terminales, la forma y color de los ingredientes presentes en un plato y ofrecer así al hambriento comensal un balance aproximado de las calorías que se dispone a ingerir.  Una pelusa!

NTT Communications, la empresa que se encuentra detrás de esta idea, apunta que esta solución ayudará a los usuarios a mantener más fácilmente su dieta, dado que no requiere la introducción de diferentes parámetros en el teléfono para conocer las calorías de un producto como ocurre en otras aplicaciones actuales. La información de los alimentos que te vayas a zampar podrá además próximamente compartirse de manera online con otros contactos, de forma que el componente 'red social' también estará presente, ayudando a las personas que quieren llevar una vida más saludable a ver "que no están solas".

La primera versión beta de este programa estará disponible en enero 2011. Ahora sólo quedará que, cuando sepas de las 500 calorías aprox de tu Doble Bacon CheeseBurguer, pizza extra large o del combo con palomitas (cotufas) más gaseosa (refresco) más perrito caliente (mas de 1000 calorías), seas capaz de decir que no!

Usando nuevas tecnologías seremos capaces de alimentarnos mejor

en casa, el bar, eventos y hasta en el cine!

Enlaces:  engadget y 20minutos. Sin duda el desconocimiento puede ser la causa de nuestros malos hábitos y por eso, conocer un poco más de qué se trata lo que comemos o estamos por comer puede ayudarnos a hacer mejores elecciones.  Feliz y Saludable martes 16 de noviembre de 2010.

Ing. Rafael Vilagut Vega

rafavilagut@hotmail.com

Twitter @vilagutr

¿Qué es un Club de Nutrición?

¡Ven y benefíciate de los servicios de nuestro Club de Nutrición o uno cercano!

Si buscamos en Wikipedia Club de Nutrición, no lo encontraremos, te has preguntado porqué? Si buscamos la palabra Club a secas, la definición es: “Se denomina club a un grupo de personas libremente asociadas, o sociedad, que reúne a un número variable de individuos que coinciden en sus gustos y opiniones artísticos, literarios, políticos, filantrópicos, deportivos, etc., o simplemente en sus deseos de relación social.” Lo más que se acerca a un Club de Nutrición serían los Clubes de Gastronomía, y según Wikipedia los clubes mas conocidos serían los Clubes Deportivos. Llama la atención que en la página en inglés de Wikipedia, tampoco conseguimos a los Nutrition Clubs!

Así como hacen las empresas innovadoras, uno de los mayores ejemplos es el Circo de famoso Cirque du Soleil creado en Canadá en 1984 por un grupo de actores, sus representaciones han conseguido llegar a más de cuarenta millones de personas en noventa ciudades de todo el planeta. A primera vista, pocos considerarían una buena idea montar una empresa relacionada con el mundo del circo. De hecho, el circo, como concepto tradicional, está de capa caída. Su público natural, los niños, hace tiempo que viven más interesados por los juegos electrónicos que por lo que sucede bajo una carpa.

Desde el punto de vista estratégico, la industria del circo era a todas luces algo poco atractivo. Antes de que surgiera el Cirque du Soleil, los circos estaban inmersos en una competencia feroz para ver quién conseguía atraer a los mejores payasos, los mejores domadores, en definitiva, quién conseguía tener más estrellas entre su elenco. Esto hizo que los costes aumentaran de forma desmesurada en medio de un hundimiento de la demanda por este tipo de espectáculos. Esta batalla dejó de tener sentido para el Cirque du Soleil, que no podía ser considerado ni como un circo ni como una producción teatral. De hecho, consiguió romper las fronteras de la industria, tal y como se conocían hasta ese momento, al ofrecer a la gente la diversión y emoción propias del circo (manteniendo sus símbolos tradicionales, como la carpa, los payasos y los ejercicios acrobáticos) junto con la sofisticación y riqueza intelectual del teatro (cada representación tiene su propio hilo argumental, hay danza, se escucha música compuesta especialmente para la ocasión, etc.). Por otra parte, las representaciones del Cirque du Soleil se dirigen a un público de todas las edades (no solo a niños acompañados de sus padres), lo que unido al carácter único de cada una de sus giras ha hecho aumentar de forma asombrosa la demanda de este tipo de espectáculos, con el añadido de que puede cobrar tarifas parecidas a las de los teatros (superiores a la entrada de un circo tradicional). El Cirque du Soleil ha sabido crear un océano azul caracterizado por un concepto de espectáculo innovador, nítidamente diferenciado de las industrias preexistentes (circo y teatro), ha reducido los costes en aquellos factores en que la industria a venía compitiendo tradicionalmente y ha ampliado las fronteras del mercado mediante la diversificación del público al que se dirige.

Los Clubes de Nutrición representan los llamados Océanos Azules, un nuevo espacio, con un CURVA DE VALOR DIFERENCIADA, a lo que existe. Fueron desarrollados por la empresa Herbalife en México hacia el 2004, y ese año se abrieron unos cuatro mil. Al año siguiente ya habían funcionando unos 25000 de los cuales 20000 en México. Luego se han extendido por todo el mundo. En 2006 Herbalife abrió sus oficinas en Costa Rica y con ello se sentaron las bases para que comenzaran a llegar los Clubes de Nutrición a este país. Es difícil precisar, porque hay diferentes tipos, los caseros, los comerciales y los centrales, pero me atrevería a decir que en cada pueblo o ciudad de este país las comunidades se están beneficiando de los servicios de un Club de Nutrición de Herbalife.

Este método ayuda a crear una comunidad de individuos que periódicamente se reúnen y se reconocen unos a otros por su amistad y resultados de nutrición. Es una manera excelente de educar en la importancia de la nutrición adecuada y del ejercicio, así como para presentar a las personas a los productos y oportunidad de negocio de Herbalife.

Los Clubes de Nutrición son creados y manejados por Asociados Independientes no Exclusivos de la Empresa Herbalife para reunir a la gente en un ambiente informal e social con el énfasis en la buena nutrición.  No son tiendas al menudeo, ni puestos de venta de fábrica, tampoco son restaurantes ni establecimientos donde se venda comida para llevar.

Como todas las buenas ideas, estas son copiadas con los años, por lo que las empresas líderes en sus áreas como la nuestra deben seguir innovando y agregando valor al mercado. Esperamos que el Club de Nutrición de San Pedro Montes de Oca, agregue valor a la comunidad de vecinos (adultos, niños, estudiantes), profesores, administrativos, empleados de la Municipalidad y las empresas que funcionan en el Cantón y público en General de San Pedro Montes de Oca, y sirva de inspiración para abrir otros similares en todo el Cantón de Montes de Oca y en toda Costa Rica.

La próxima vez que vayas a un Club de Nutrición te invito a que vayas a uno “original” HERBALIFE y no a una copia, que pudiendo ser buena, nunca es igual al original.  El primero nuestro, cuenta con rampa de acceso para discapacitados y servicios sanitarios homologados según la Ley 7600, se encuentra en la siguiente dirección:  Local Comercial Primera Planta Color Café 120 Mts Oeste Entrada principal Liceo J.J. Vargas Calvo, San Pedro Montes de Oca.  Citas (506) 8320 60 97, Costa Rica.  Que tengan muy feliz y saludable viernes y fin de semana largo.   Copyright © 2009 por Ing. Rafael Alberto Vilagut Vega, rafaelvilagut@gmail.com

Innovación en Costa Rica

Congreso de Hostelería e Innovación 2009

Uno de los sectores mas importantes de Costa Rica es el del Turismo y Hostelería, por eso no es de extrañar, que hace pocos meses celebraran un Congreso sobre Innovación, tema que nos ocupa pues se relaciona íntimamente con el bienestar, la salud y felicidad.

Casi 200 personas, entre empresarios de hostelería y del sector turístico en general, se dieron cita a este encuentro en el cual el tema de la innovación, como estrategia, fue el punto central de discusión.

En su discurso inaugural, el Presidente de la Cámara Costarricense de Hoteles, entidad que organiza este congreso, dijo que “la innovación se constituye en el cimiento que va a respaldar nuestro nivel de competitividad para la próxima década. Es, sin duda alguna, una estrategia que nos ayudará a seguir por el camino de la diferenciación en nuestra oferta turística”. Si lo hacen ellos, ¿por qué no lo podemos implementar cada uno de nosotros a nuestra actividad laboral o profesional? Suena razonable, ¿no?

Lachner destacó que “de los tiempos de bonanza hemos pasado a los tiempos de prudencia, de reflexión” y es aquí en donde la innovación, como una estrategia que permite revisar de manera sistemática los procesos desde un punto de vista integral, cobra una importancia trascendental. “Toda situación extraordinaria requiere de un abordaje especial”, agregó.

“El que deja de Innovar está frito”

Fué la primera conferencia de este congreso, Mario Morales, de la firma Innovare, dijo que las condiciones en el mundo han cambiado a partir de esta crisis económica, por lo que el momento obliga a las empresas hoteleras a revisar sus procedimientos “No podemos seguir haciendo lo mismo de siempre si queremos esperar resultados diferentes”, destacó. De nuevo subrayo que esto aplica no solo a turismo y hostelería sino a todos los sectores productivos y también en nuestra economía familiar.

Morales explicó que “ser diferentes es dejar de competir sólo con el precio”. Por otra parte, recordó que lo que en un momento dado se constituyó en una ventaja competitiva hoy es algo que todo el mundo ya lo tiene. “Estamos perdiendo competitividad si seguimos viviendo de épocas doradas”.

Al introducir este concepto, Morales destacó que hay que desterrar que la innovación es un concepto propio y exclusivo del área tecnológica. “Lo ven como si fuera algo de la NASA”, Esta dijo, es la primera idea a eliminar porque innovar no es algo inalcanzable.

Herramientas

Una de las herramientas para pensar de forma creativa son los mapas mentales. Un mapa mental es una técnica gráfica de organizar las ideas y conectarlas visualmente, donde se parte de un nodo central y se despliegan las ideas como ramas de un árbol en forma radial.

Esta forma de presentar ideas rompe con el pensamiento lineal y nos ayuda a crear conexiones nuevas entre nuestras ideas.

Consejos

Mario Morales, planteó a los participantes del pasado congreso diez consejos para innovar, los cuales les he rescatado de la página http://www.quieroinovar.com/  de Innovare la cual les recomiendo visiten y estudien, así como están haciendo la gente de los Hoteles y el Turismo de este país. Por cierto Innovare recientemente ha creado un Club, no de Bienestar y Nutrición como nosotros, sino de Innovación. Como ven el tema de los clubes es una bonita innovación, muy en línea con conceptos más avanzados como los de Industria 3.0, ’Trickle-up innovation’ y Reimaginar los modelos de negocio, que se están discutiendo actualmente en Europa y serán motivos de futuros post sobre innovación en este blog.

Aquí les dejo los secretos de la innovación, presentados en el pasado congreso en Costa Rica, así como en un interesante artículo de la Revista Gestión y Competitividad (Año 2, #16) en República Dominicana y con esto termino mi post de hoy. Muy Feliz y Saludable día, esperamos lleno de nuevas ideas.

Créaselo: La innovación es un estado mental. Hay que cambiar de chip, quitarse el miedo, tener fe en la creatividad. La creatividad no está sólo en las agencias de publicidad.

Saque tiempo para Innovar: Usualmente no tenemos tiempo, tiempo para soñar, probar, experimentar. El gran obstáculo para la innovación siempre es el tiempo.

Enfoque la innovación: No debemos perdernos en el camino. Para ello hay que enfocar adecuadamente los esfuerzos hacia lo que se quiere innovar.

Siga un proceso para innovar: Hay que saber identificar una oportunidad, generar ideas, evaluar ideas, desarrollo de prototipos e implementarlos.

Busque oportunidades: Hay que buscar la innovación de forma sistemática para ver lo que otros no ven (Detectar tendencias, ver necesidades y cuestionar creencias).

Busque inspiración: Si uno quiere innovar tiene que tener frescura, salir de la rutina y buscar nuevas experiencias.

Piense fuera de la caja: Ver lo mismo con ojos diferentes.

Experimente: Cuando Thomas Alva Edison inventó la bombilla o lámpara incandescente, no le salió a la primera, sino que realizó más de mil intentos, hasta el punto de que uno de sus discípulos que colaboraba con él en el taller le preguntó si no se desanimaba ante tantos fracasos.

Siga su pasión: No empiece ningún proyecto que no libere su pasión y energía.

Ejecute las ideas: No son las ideas las que valen, lo que realmente importa es la ejecución de éstas.

Links a los videos y láminas de las presentaciones sobre Innovación del III Congreso Iberoamericano de Hostelería y Turismo de Costa Rica del 10 al 12 de Junio de 2009.

Apertura del Congreso: Urgencia de Innovar
http://www.youtube.com/watch?v=QFXHThI392g

¿Por qué es Importante la Innovación?
http://www.youtube.com/watch?v=ixTP1F68Ho4

La Urgencia de la Innovación
http://www.youtube.com/watch?v=UPPaRLLPyhY

¿Qué significa Innovación?
http://www.youtube.com/watch?v=P4kUboC5yho

Ejemplo de Innovación
http://www.youtube.com/watch?v=REdfZaNKtXU

El Reto de la Innovación
http://www.youtube.com/watch?v=Q59WAE9ASkQ

Tipos de Innovación
http://www.youtube.com/watch?v=snFth334brY

Tipos de Innovación y Ventaja Competitiva
http://www.youtube.com/watch?v=kPyQVwX0uh4

Innovación: Ocupamos más que buenas intenciones
http://www.youtube.com/watch?v=CepDKHYvalY

Innovación: Para innovar tenemos que creer en nosotros mismos
http://www.youtube.com/watch?v=nm3rNNsfS3Q

El reto de la innovación: no tengo tiempo
http://www.youtube.com/watch?v=yuh2vXEreak

Pueden ver los slides de las presentaciones de Innovare en el blog de Mario Morales: http://www.innopassion.blogspot.com/

Agricultura Urbana

Has pensado tener Agricultura en tu casa, balcón o Jardín.?

Hoy tocamos el tema de la alimentación, refiriéndonos a la llamada Agricultura Urbana.

En Wikipedia encontramos que la agricultura urbana o peri-urbana es la practica de una agricultura (con cultivos, ganados, pesca, y forestación) dentro o en los alrededores del área urbana.  La tierra usada puede ser privada residencial, balcones, paredes o techos de edificios, calles públicas o bordes de ríos.

La agricultura urbana se practica para actividades de producción de alimentos. Contribuye a la seguridad alimentaria y a alimentos seguros de dos maneras: incrementando la cantidad de alimentos disponibles para la gente habitante de ciudades, y provee vegetales y frutos frescos para los consumidores urbanos.  Debido a que promueve el ahorro de energía la producción local de alimentos, la agricultura urbana y periurbana son actividades de sostenibilidad.

Muchas personas, ciudades y hasta Michelle Obama, la esposa de Barak Obama lo está haciendo en la Casa Banca. La Agricultura Urbana fue un de los temas propuestos en el reciente Evento de Innovación Update 4 en Barcelona, España el pasado 15 de Septiembre 2009, con asistencia de 700 personas, así como se esta llevando a cabo en numerosas ciudades de todo el mundo. En Costa Rica también se esta hablando del tema, en el post de hoy les cuento como.

TURRIALBA TENDRÁ AGRICULTURA URBANA

Mejorar la alimentación y las condiciones de vida de la población es uno de los principales objetivos de la agricultura urbana, atendiendo especialmente a familias pobres y es una opción muy real presentada por el Programa de Producción Agroecológica de Cultivos Alimenticios del CATIE.

La iniciativa fue presentada al Alcalde M.Sc. Alfonso Pérez por el Líder del Programa, Dr. Galileo Rivas y el M.Sc. Eduardo Hidalgo. Según comentó el Dr. Rivas “el desarrollo de este programa en los barrios de Turrialba permitiría que un buen número de familias sean los responsables de la producción de gran parte de sus propios alimentos orgánicos lo que sin duda aliviaría la economía familiar. Por otra parte se utilizarían espacios ociosos como por ejemplo los patios y se reciclarían los materiales producidos en el hogar.


Es importante recalcar que este proyecto sentaría las bases para formular acciones en el ámbito nacional y regional, pues consta de un componente muy atractivo como es la capacitación a los beneficiarios de producciones orgánicas en técnicas de comercialización, distribución y gerencia.


El Alcalde Pérez Gómez manifestó su complacencia por el interés de promover acciones que beneficien a los pobladores del Cantón, “es muy necesario contar con estrategias innovativas que nos ayuden a brindar opciones para lograr el sustento de las familias”.


El próximo paso para buscar la implementación del proyecto será una reunión con la Unión Cantonal de Asociaciones de Desarrollo.  Fuente:  http://www.micartago.com/

Deseamos mucha suerte al proyecto de Alimentación Urbana en Costa Rica y esperamos les haya gustado y lo puedan implementar en sus hogares, aquí en casa tenemos romero, yerbabuena, zábila, y pensamos ir incorporando otros. Les deseo muy feliz y saludable inicio de mes y de 4to trimestre 2009.