Feliz y Saludable: chocolates

jueves, 20 de enero de 2011

Connaisseurs de Chocolate

El chocolate viene en muchas variedades. Descubra cuáles chocolates son mejores para hornear, para el helado o sólo para satisfacer un dulce antojo.

Hershey, Kohler, Lindt, Nestlé, Peter, Suchard y Tobler, y en Costa Rica Gallito y Britt son algunas marcas reconocidas de fabricantes de chocolates, pero hay muchísimas mas, hoy en Feliz y Saludable tocaremos una vez más el tema del chocolate, en entradas anteriores hemos hablado sobre los beneficios para la salud, hoy lo haremos sobre cómo seleccionar entre tanta variedad de presentaciones y marcas. Y que mejor forma de hacerlo que oyendo a la Dra Susan Bowerman de Herbalife.

Cuando se trate de chocolate sea exigente You Tube

Cuando consumimos chocolate amargo ingerimos más cantidad de antioxidantes, ya que el cacao está más puro y ha sido mucho menos tratado que si optamos por una variedad con leche que ha sido manipulado y mezclado con otro tipo de alimento. Por eso siempre se recomienda el consumo de chocolate puro para obtener los máximos beneficios de su ingesta. Pero precaución esto no quiere decir que este tipo de chocolate engorde menos, ambos engordan prácticamente lo mismo. Ahora ya sabes un poco más de cómo seleccionar una variedad de chocolate.

Feliz y Saludable jueves 20 de enero de 2011. Entradas relacionadas. Demos una mano a nuestro corazón. Tradiciones recorridos de los 7 Templos y los huevos de Pascua. Rafael A. Vilagut, Distribuidor de productos Herbalife en todo el mundo. rafaelvilagut@gmail.com

lunes, 10 de enero de 2011

Pequeños momentos de Felicidad ¿valen la pena?

Ayer domingo hablábamos de que los pensamientos se convierten en palabras, éstas en acciones, las acciones se convierten en hábitos (de lo que trata la entrada de hoy), los hábitos se convierten en carácter, y finalmente tu carácter será tu destino.

Empezó ya el 2011 y con él numerosas personas encuentran que les es muy difícil cumplir los buenos propósitos que se habían propuesto, como dejar la comida chatarra, el cigarrillo y la inactividad física.

La dificultad para superar los malos hábitos tienen una razón biológica: Están muy condicionados en el cerebro, pero esto no es una excusa. Mediante la comprensión del arraigo de las conductas poco saludables, los científicos han diseñado algunas estrategias para que los buenos hábitos reemplacen a los malos.

"¿Por qué los malos hábitos son más dominantes? Porque usted batalla contra el poder de la recompensa inmediata", afirma la doctora Nora Volkow, directora del Instituto Nacional contra el Consumo de Drogas y experta en la proclividad del cerebro al placer.

Se trata de la pugna en la decisión entre el caramelo y el brócoli: el factor del gusto por el chocolate tiende a imponerse a la noción de que la recompensa por consumir verduras y no chocolates serán unos kilos de menos.

"Todos nosotros, como criaturas, estamos muy condicionados a ser de esa manera, a dar mayor valor a una recompensa inmediata en contraposición a algo que demorará", afirma Volkow. Ese pequeño momento de felicidad se convierte en un vicio debido a una sustancia química sensible al placer, llamada dopamina.

Esta sustancia condiciona el deseo del cerebro a que se le recompense una y otra vez, lo que aumenta la dependencia, en especial cuando recibe una señal externa correspondiente.

Las personas tienden a sobreestimar su capacidad para resistir las tentaciones que las rodean, lo que da al traste sus propósitos de superar los vicios, dijo el experto en psicología experimental Loran Nordgren, profesor adjunto en la Facultad de Administración Kellog de la Universidad del Noroeste. Via psicología-terapias. El cerebro sabotea los buenos propósitos de salud.

Feliz y Saludable lunes 10 de enero de 2011.