El blog "Feliz y Saludable" de Rafael Vilagut es una rica fuente de información que abarca diversos temas esenciales para el desarrollo integral de las personas. Desde la salud física y mental hasta la educación financiera y el análisis histórico-político, el contenido está diseñado para inspirar y educar a sus lectores a lo largo de los años.
Para explorar más detalles y acceder a los artículos completos, puedes visitar el blog Feliz y Saludable.
Toda la fruta que consumimos en nuestras casas la compramos semanalmente en el mercado de Zapote, cerca de nuestro hogar en Guayabos de Curridabat.
Queremos compartir con nuestras amigas y lectoras que no conocen este maravilloso mercado, la experiencia con sonidos, olores, sabores y colores que vivimos todos los domingos en las mañanas en el mercado de las frutas de Zapote, en San José de Costa Rica.
Las animamos a todas a que nos envíen vídeos de los mercados donde compran sus frutas verduras para alimentación sana y preparar los más ricos Smoothies saludables con las recetas que ponemos a su disposición en nuestra página de facebook, Rafita Smoothies. rafitasmoothies@gmail.com cel 8320-6097 Costa Rica.
Buenos días amigas de RafitaSmoothies y su blog Feliz y Saludable! Hoy les traemos 10 recetas riquísimas a
través de Vitónica.
Ya sabés el gran valor de lossmoothies de frutas y verduras
crudas, ya sabés que lalicuadora es un gran inventoy gran aliado, y ahora necesitamos
saberrecetaspara
quitarle las telarañas.
Recordá que no es igual un batido
hecho en un shaker que un rico smoothie hecho en la licuadora con hielito,
granizado, yogurt, o tu leche preferida. El gusto, el tacto, la contextura, la presentación, todo importa, para que ya seas vos, tus hijos, tu pareja, se deleite con los smoothies que te iremos enseñanado a preparar en nuestras próximas entradas y a través de nuestrá página de facebook, https://www.facebook.com/RafitaSmoothies
Estos son diez smoothies con
diez beneficios concretos que nos recomienda Vitónica, seleccionados de la
revista Cuerpo y Mente. Todos son licuados excepto cuando se indique otra cosa.
1. Cóctel energético: 100
gramos de zanahorias licuadas y después batirlas con 1 banano y un aguacate.
Este zumo permite recuperarse rápidamente de la fatiga y está especialmente
indicadoantes o después de realizar deporteo como desayuno.
2. Quema grasas: 1
toronja pelada y 200 gr de piña. La toronja o pomelo actúa como diurético y
laxante y sus componentes amargos estimulan la actividad del hígado y los
riñones favoreciendo la eliminación de toxinas y líquidos. La piña es también
muy diurética
3. Contra la anemia:1 manzana, 100 gramos de moras y 1 papa o
patata pelada cruda. La manzana ayuda al organismo a fabricar glóbulos rojos,
las moras son ricas en hierro y la papa aporta buena cantidad de cromo,
imprescindible para la buena asimilación del hierro
4. Regulador intestinal: 200
gr de piña y 1 manzana. Gracias al contenido de bromelaina de la piña (de
notable efecto probiótico sobre la flora intestinal) y a la riqueza en pectina
de la manzana
5. Relajante: batir
1 banano y 2 kiwis. El banano, cambur o plátano es rico en triptófano
(aminoácido que utiliza el cerebro para producir serotonina que relaja el
sistema nervioso e induce el sueño). Ambos son ricos en magnesio, necesario en
caso de estrés
6. Bálsamo hepático:150 gr uvas y 150 gr de fresas. Ambas
frutas son aliadas del hígado y excelentes para dietas depurativas
7. Rico en calcio:100 gr de lechuga, 7 u 8 hojas grandes de
col verde, 50 gr de escarola (o lechuga), 1 manzana. Por el alto contenido en calcio
de las verduras de hoja verde.
8. Para abrir apetito:100 gr de melón maduro, 1 naranja, 2
mandarinas y 50 gr de lima. Batirlo o licuarlo. Esta combinación induce la
producción de ácidos estomacales que estimulan la sensación de hambre. Muy rico
en vitaminas A y C.
9. Contra la agriura, acidez y
la úlcera:100 gr
de zanahoria, 200 gr de papas crudas peladas, 7 u 8 hojas grandes de col. La
papa cruda y la zanahorias son muy alcalinizantes y neutralizan el exceso de
ácidos en el estómago. La col cicatriza las ulceras pépticas.
10. Bronceador:
150 gr zanahorias, 1 tomate, 100 gr de chile o pimiento rojo. Alto contenido en
betacaroteno que aumenta la producción de melanina en la piel y acelera el
bronceado.
¡Bon profit, como dicen los catalanes¡2 tips: agregando fibra de Herbalife, chineas
a tu aparato digestivo; agregando proteína en polvo Herbalife, tendrás la rica
sensación de llenura y evitarás la ansiedad de estar comiendo y engordando!
Besos y cariños a las primeras FANS de nuestra página inaugurada ayer!!!! RafitaSmoothies.
Feliz y Saludable jueves 27 de
setiembre de 2012. rafaelvilagut@gmail.com cel 8320-6097 Costa Rica.
Es bien conocida la clásica fábula de la tortuga y la liebre de Esopo, en la que, aunque parezca mentira, la tortuga desafía a correr a la liebre y le gana.
Pero ha pasado mucho tiempo y han realizado unas cuantas carreras... ¡tantas que al final se han hecho amigas! La historia de hoy en Feliz y Saludable es una ampliación de la fábula con nuevas e instructivas ideas. Nos las contó ayer la embajadora de la Paz de Brahma Kumaris, Didi Asha Puri, profesora de India, con casi 40 años de experiencia en el tema del Desarrollo personal, la cultura de paz y la meditación.
La tortuga y la liebre
Una tortuga y una liebre siempre discutían sobre quién era más rápida.
Para dirimir el conflicto de opiniones, decidieron echar una carrera.
Eligieron una ruta y comenzaron la competición.
La liebre comenzó a toda velocidad y corrió enérgicamente durante un buen rato. Luego, al ver que había sacado muchísima ventaja, decidió sentarse debajo de un árbol para descansar unos momentos, recuperar fuerzas y luego continuar su marcha. Pero pronto se quedó dormida.
La tortuga, que andaba con paso lento pero constante, la alcanzó, la superó y terminó primero, declarándose ganadora indiscutible de la carrera.
Moraleja: "Los lentos pero constantes y perseverantes, también ganan la carrera."
Pero la historia no terminó aquí, sino que prosigue...
La liebre, decepcionada por haber perdido, hizo un examen de conciencia y reconoció su grave error de subestimar a la tortuga. Se dio cuenta de que por presumida y descuidada había perdido la carrera. Si no hubiese subestimado a su oponente, habría ganado.
Entonces, desafió a la tortuga a una nueva carrera.
Esta vez, la liebre corrió sin descanso desde el principio hasta el fin y su triunfo fue contundente.
Moraleja:"Los rápidos y tenaces vencen a los constantes y perseverantes."
Pero la historia tampoco termina aquí...
Después de ser derrotada, la tortuga reflexionó detenidamente y llegó a la conclusión de que no había forma de ganarle a la liebre en velocidad. De la manera como estaba planteada la carrera, ella siempre perdería.
Por eso, desafió nuevamente a la liebre, pero propuso correr por una ruta distinta a la anterior.
La liebre aceptó y corrió a toda velocidad, hasta que se encontró en su camino con un ancho río. La liebre no sabía nadar, y mientras se preguntaba "¿Qué hago ahora...?", la tortuga nadó hasta la otra orilla, continuó a su paso lento pero seguro y terminó la carrera en primer lugar.
Moraleja:"Quienes identifican su ventaja competitiva (saber nadar) y cambian el entorno para aprovecharla, llegan los primeros."
Pero la historia tampoco termina aquí....
Pasó el tiempo, y tanto compartieron la liebre y la tortuga que terminaron haciéndose amigas. Ambas reconocieron que eran buenas competidoras y decidieron repetir la última carrera, pero esta vez corriendo en equipo.
En la primera parte, la liebre cargó a la tortuga hasta llegar al río. Allí, la tortuga atravesó el río a nado con la liebre sobre su caparazón, y ya en la orilla de enfrente la liebre cargó de nuevo a la tortuga hasta llegar a la meta.
Como alcanzaron la línea de llegada en tiempo récord, sintieron una mayor satisfacción que la que habían experimentado en sus logros individuales.
Moraleja: "Es bueno ser individualmente brillante y tener fuertes capacidades personales. Pero, a menos que seamos capaces de trabajar con otras personas y potenciar recíprocamente las capacidades de cada uno, no seremos completamente efectivos."
De todas las reflexiones que se pueden sacar me quedo con la última: cuando dejamos de competir contra un rival y comenzamos a competir contra una situación, podemos complementar nuestras capacidades, reducir nuestras debilidades, aprovechar mejor los recursos a nuestro alcance...
Así que ¡adelante con las carreras que nos depare la vida!! Seguro que encontramos una manera de ganarla.
Hoy en Feliz y Saludable, Recetas para Preparar Deliciosos Batidos: desayuno, almuerzo, cena o una merienda! Ponte en contacto con tu Distribuidor Indendiente de Herbalife si tienes alguna duda de como usar profesionalmente el producto para que tengas los resultados que deseas.
Recetas con Batido de Chocolate:
BATIDO MOKA: Una medida de batido de Chocolate; 1 cucharadita de café instantáneo; 1/2
banana; ½ vaso de leche descremada (aprox. 150 cm3); Hielo (opcional)
Aproximadamente 200 calorías.
BATIDO DE CHOCOLATE CON MENTA: Una medida de Batido de Chocolate; ½ vaso de
leche descremada (aprox. 150 cm3); 2 hojas de menta fresca; 2 gotas de esencia de menta
Hielo (opcional)
Aproximadamente 150 calorías.
BATIDO DE CHOCOLATE CON NUECES: Una medida de Batido de Chocolate; 2 Nueces
peladas; ½ vaso de leche descremada (aprox. 150 cm3)
Aproximadamente 225 calorías.
BATIDO DE FRAMBUESA: Una medida de Batido de Chocolate; 1/3 taza de frambuesas
frescas o congeladas; ½ vaso de leche descremada (aprox. 150 cm3); ½ banana; Hielo
(opcional)
Aproximadamente 220 calorías.
BATIDO DE COCO SPLIT: Una medida de Batido de Chocolate; 50 cm3 de leche de coco; ½
vaso de leche descremada (aprox. 150 cm3)
Aproximadamente 170 calorías.
BATIDO CAPUCCINO: Una medida de Batido de Chocolate; ½ vaso de leche descremada
(aprox. 150 cm3); 1 cucharada de café instantáneo; Hielo (opcional)
Aproximadamente 150 calorías.
BATIDO DE BANANA CON CHOCOLATE: Una medida de Batido de Chocolate; ½ banana;
½ vaso de leche descremada (aprox. 150 cm3); Hielo (opcional)
Aproximadamente 200 calorías.
Recetas con Batido de Fresa:
BATIDO DE FRUTILLA CON BANANA: Una medida Batido de Fresa; 1 naranja fresca
(pelada y sin semillas); ½ plátano; 4 cucharadas de yogur descremado bebible de Frutilla; 1/3
de vaso de agua fría (aprox. 100cm3)
Aproximadamente 200 calorías.
BATIDO CHERRY BERRY: Una medida de Batido de Fresa; ½ taza de cerezas frescas; ½
vaso de leche descremada (aprox. 150 cm3); Hielo (opcional)
Aproximadamente 210 calorías.
BATIDO TENTACIÓN: Una medida de Batido de Fresa; 1 taza de frutillas; 1 damasco; ½ kiwi;
½ vaso de agua fría; Hielo (opcional)
Aproximadamente 170 calorías.
BATIDO CÍTRICO: Una medida de Batido de Fresa; ½ taza de frutillas; ½ pomelo o ½
naranja; ½ vaso de jugo de naranja (aprox. 150 cm3); Hielo (opcional)
Aproximadamente 200 calorías.
Recetas con Batido de Frutas Tropicales:
BATIDO TROPICAL: Una medida de Batido de Frutas Tropicales; 1 durazno fresco; 1
damasco fresco; ½ vaso de Ades de durazno (aprox. 150 cm3); Hielo (opcional)
Aproximadamente 230 calorías.
BATIDO DE KIWI: Una medida de batido de Frutas Tropicales; 1 kiwi ; 2 tapones de Herbal
Aloe concentrado; ½ vaso de leche descremada (aprox. 150 cm3); Hielo (opcional)
Aproximadamente 195 calorías.
BATIDO SUPER TROPICAL: Una medida de Batido de Frutas Tropicales; ½ taza de ananá
licuada; ½ naranja (pelada y sin pepitas); 1/3 de banana; ½ vaso de Ades de Frutas Tropicales
(aprox. 150 cm3); Hielo (opcional)
Aproximadamente 250 calorías.
BATIDO DE UVA: Una medida de Batido de Frutas Tropicales; 10 uvas grandes sin semillas;
½ vaso de Ades de Frutas Tropicales (aprox. 150 cm3); Hielo (opcional)
Aproximadamente 210 calorías.
BATIDO DE MANDARINA: Una medida de Batido de Frutas tropicales; ½ vaso de jugo de
mandarina (aprox. 150 cm3); 1/2 mandarina (pelada y sin semillas); Jugo de 1/2 limón; Hielo
(opcional)
Aproximadamente 180 calorías.
Recetas con Batido de Vainilla:
COCKTAIL DE KIWI: Una medida de Batido de Vainilla; 1/2 kiwi; ½ banana; 2 tapones de
Herbal Aloe concentrado; Hielo (opcional)
Aproximadamente 180 calorías.
BATIDO DE MANZANA: Una medida de Batido de Vainilla; 1 manzana fresca, pelada y sin el
corazón; ½ vaso de leche descremada (aprox. 150 cm3); Hielo (opcional)
Aproximadamente 230 calorías.
BATIDO DE DURAZNO Y NARANJA: Una medida de Batido de Vainilla; 1durazno fresco; ½
vaso de jugo de naranja (aprox. 150 cm3); Hielo (opcional)
Aproximadamente 200 calorías.
BATIDO DE SANDÍA Y MELÓN: Una medida de Batido de Vainilla; (aprox. 150 cm3); 1 taza
de sandía; 1 taza de melón; Hielo (opcional)
Aproximadamente 155 calorías.
BATIDO DE NARANJA: Una medida de Batido de Vainilla; 1 naranja (pelada y sin semillas);
½ vaso de jugo de naranja (aprox. 150 cm3); Hielo (opcional)
Aproximadamente 200 calorías.
BATIDO DE VAINILLA CON MIEL: Una medida de Batido de Vainilla; ½ vaso de leche
descremada (aprox. 150 cm3); 1 cucharada sopera de miel; ½ cucharadita de esencia de
vainilla; Una pizca de nuez moscada; Hielo (opcional)
Aproximadamente 200 calorías.
BATIDO DE PERA: Una medida de Batido de Vainilla; 1 pera pequeña y madura; 1/3 de
banana; una pizca de canela; agua fría; Hielo (opcional)
Aproximadamente 215 calorías.
Algunos consejos útiles:
- Para obtener batidos más homogéneos y espumosos, se recomienda prepararlos en licuadora durante un minuto.
- El hielo mejora el sabor de los batidos y los hace mas espumosos
- Puede probar otras combinaciones además de las sugeridas, sabiendo que las calorías disminuyen cuando solo se hace con agua.
- También se puede agregar el batido a preparaciones calientes como café, leche caliente, etc. Líquidos sin que hayan hervido.
- No es recomendable preparar los batidos con leche para las personas que no están acostumbradas a su ingesta ya que puede causar malestar estomacal.
- Recomendado no sobrepasar las 250 calorías por batido.
- Para aquellos programas que sean recomendados por sobre-peso, recomendamos que se preparen solo con agua los batidos durante los primeros 30 días.
Buen apetito! Tu amigo y entrenador personal de bienestar, Rafa Vilagut, rafaelvilagut@gmail.com Deja tus comentarios o receta! Feliz y Saludable martes 6 de Julio de 2010.
Herbalife: Cómo cuidar la comida durante el verano You Tube
Argentina, es el país de habla castellana de mas grande territorio y uno de los mas importantes de latinoamérica, de la Nacion de este año hoy les compartimos en Feliz y Saludable lo que opinan sobre los "Sustitutos de Comidas", que son los batidos nutricionales F1 + F3 de Herbalife que servimos cada día junto con otros productos básicos como el F2, mutivitamínico, El Herbal Aloe (Aloe Vera o sabila) y las tabletas energizantes de liftoff. Buen provecho!
Fast food, pero para bajar de peso
"Tres investigaciones acaban de revalorizar los reemplazos de comida (RC) como armas de salud pública, un campo en el que nunca figuraron. Reforzados con suplementos proteicos permiten alcanzar ese Santo Grial de la dietética: bajar de peso, quemando sólo tejido adiposo, sin pérdidas debilitantes de masa muscular. Además, parecen más efectivos que las dietas restrictivas habituales para combatir el síndrome metabólico (un "combo" de obesidad abdominal, más hipertensión arterial, más colesterol, más alta glucemia).
Los RC existen desde hace casi dos décadas: son espesos batidos hipocalóricos basados en proteína de soja, libres de grasas animales, acompañados de mucha fibra de cadena larga, fortificados con vitaminas y minerales. Por ser de altísima ósmosis y tenor proteico, atrapan agua, se "estacionan" largamente en el estómago y así producen saciedad prolongada.
Reemplazan completamente una o dos de las cuatro comidas diarias y están aprobadas por las autoridades sanitarias de los Estados Unidos, 27 países de la Unión Europea y Japón. En la Argentina, son siete las marcas de venta libre autorizadas por la Agencia Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmata).
Los nutricionistas siempre las han mirado de reojo porque, aunque los RC son comida, se los percibe como una forma de automedicación y, además, porque en la profesión hoy adscriben masivamente a las dietas de baja artificialidad, como la llamada "neolítica" (frutas, verduras, carne).
"Lo de testear los RC en ensayos clínicos -dice la licenciada María Leticia Mazzei- es muy reciente, lo cual da una medida de la desconfianza inicial que suscitaron en nuestro gremio y también una medida de nuestro conservatismo."
Ex vicepresidenta de la Sociedad Argentina de Obesidad y Trastornos Alimentarios (Saota), Mazzei destaca que los RC ya mostraron muchas fortalezas bien medidas, como la capacidad de producir descensos en el peso corporal sostenibles a cinco años, casi sin "rebotes".
"Los RC tienen menos de la mitad del valor calórico de un churrasco con ensalada, cero colesterol, pocas grasas [y todas vegetales y sanas], un precio muy bajo y el valor agregado de funcionar bien en la vida moderna -enumeró Mazzei-. Al mediodía, en la oficina, uno saca el sobrecito, pierde diez minutos en hacerse y tomarse el batido, y todavía tiene 50 minutos restantes de la hora del almuerzo para caminar. Y también la garantía de no volver a sentir hambre hasta media tarde. Por el contrario ¿quién es dueño hoy de dos o tres horas diarias para comprar, procesar y cocer verduras frescas y cereales?"
Así las cosas, en la vereda opuesta de las dietas naturistas, de la macrobiótica o de la ayurveda y del slow food, pero con la misma intención, los RC son fast food saludable: casi una contradicción en el término.
Alimentos del futuro
El actual presidente de Saota, el doctor Julio Montero, admite que los RC suplementados en proteínas son una opción interesante: empieza a verse un cambio de guardia. Pero entre la reticencia del grueso de la profesión, un público que ignora la existencia misma de los RC y el hecho de que lo cultural suele prevalecer por sobre la lógica en asuntos de comida, todo indica que es irreal prever un futuro a lo Flash Gordon, con gente comiendo de pomos y de potes, como el estilo astronauta. Eso era lo que prometían los futurólogos en los años 60...
Pero tal vez haya que reconsiderar aquella futurología, porque hoy es imposible pagar los costos emergentes de la pandemia de obesidad que castiga al mundo.
Como cazadores recolectores y luego como campesinos, llevamos más de 50.000 años gastando cantidades pavorosas de energía para recolectar, correr o cultivar nuestro almuerzo. Siempre hemos sido una especie con mayoría de flacos y desarrollamos un metabolismo experto en acumular grasa para capear las hambrunas.
Pero desde fines del siglo XIX, ese virtuosismo lipídico nos juega en contra: las máquinas, los fertilizantes y la agroindustria abarataron de modo imparable el acceso a la comida más energética para masas cada vez mayores y más sedentarias.
El resultado es un boom de complicaciones de la obesidad: síndrome metabólico, enfermedad coronaria, diabetes, diversos tipos de cáncer. Y un combate contra todo esto que viene siendo, en términos epidemiológicos, una historia de fracasos.
En la vida moderna, sólo cierto heroísmo personal les permite al porteño o al cordobés tipo el seguir la dieta de un campesino chino: verduras y granos con abundantes carbohidratos complejos, pocas grasas, algo de pescado y aves, carnes rojas muy de vez en cuando.
La receta es infalible lejos de esos supermercados repletos de comida deliberadamente atiborrada de grasas animales y azúcares adictivos. Las dietas de baja artificialidad, tanto menos atractivas, son metabólicamente sensatas, quién lo duda. El problema es sociológico: no tenemos una vida sensata.
Hipócrates, 400 años antes de nuestra era, dijo: "Deja que la comida sea tu medicina y la medicina tu comida...". Este es un raro momento de la historia de la especie: debido a su estrepitosa sobreoferta y pésima calidad, la comida se ha vuelto un riesgo. A la hora de decidir políticas alimentarias alternativas en una sociedad tan fabril y febril, quizás haya que resucitar aquella vetusta futurología de los 60 y rescatar la idea del fast food ultrasano de Flash Gordon.
Los precursores de esa ola son los RC combinados con mucha proteína, el doble de la de una dieta hipocalórica común. Y funcionan."
Por Daniel Arias, La Nacion Argentina, enlace: artículo "Fast food, pero para bajar de peso." Felíz y Saludable viernes 8 de enero de 2010. Club de Bienestar San Pedro, De Omar Khayyam en la Calle de la Amargura 50 mts Este, local comercial primera planta. Montes de Oca, Costa Rica. rafaelvilagut@gmail.com tel 506 8320 60 97.
